Ekşi Tavuk Çorbası

Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra 1,5 l tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Derisi varsa üzerinde bırakın. 

Pişen tavuk etini tencereden alın. Suyunu saklayın. 

Yeteri kadar soğuyunca derisini çıkarın ve eti elinizle lime lime parçalara bölün. 

Bir tencerede tereyağını kızdırın ve unu kavurun.

Sakladığınız tavuk suyundan yaklaşık 250 ml tencereye ilave edin ve karıştırın. Kalan tavuk suyunu da yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. 

Tavuk parçalarını ilave edip 2 - 3 dakika pişirin. 

Limon suyunu ilave edip servis yapın.