(Hizmet boyutu )
|
|
Yumurta, tuz, hardal ve sirkenin yarısını mutfak robotu veya blender'e koyun ve iyice harmanlayın.
Motor yüksek hızda çalışırken, ağır ağır önce fıstık yağını sonra zeytinyağını ilave edin.
İki farklı yağ kullanılmasının nedeni zeytinyağının ağırlığını hafifletmek içindir.
Mayonez yeterli koyu kıvama gelince tadına bakın ve gerekirse biraz daha tuz veya sirke ilave edebilirsiniz. Eğer fazla koyu ise, o zaman bir tatlı kalığı su ilave edilerek inceltilebilir.
Blendere alternatif olarak malzemeyi uzun ve dar bir kaba koyup tel çırpıcı ile elle de harmanlayabilirsiniz.
Mayonezi servis etmeden önce buzdolabında soğutun.