(Hizmet boyutu )
|
|
Kerevizi soyun, ebadına göre ikiye veya dörde bölün.
Parçaları 5 mm kalınlığında dilimleyin.
Zeytintağını bir tavada kızdırın ve kereviz dilimlerini incitmeden iki tarafı da kızarana ve pişene kadar kızartın.
Kızarmış kerevizleri servis tabağına alın.
Kereviz veya maydanoz yapraklarını doğrayın.
Bütün kerevizler kızartıldıktan sonra kalan yağa pul biber, tuz ve doğranmış kereviz veya maydanoz yapraklarını ilave edin ve yarım dakika kadar çevirerek kızartın. Gerekirse tavaya biraz daha yağ ilave edip 2 yemek kaşığı kadar yağlı sos elde etmelisiniz.
Yoğurdu kerevizlerin üzerine döküp yayın. Yağlı sosusunuzu üzerinde gezdirin.
Diğer mezelerle birlikte oda sıcaklığında servis yapın.