(Hizmet boyutu )
|
|
Baklaları yıkadıktan sonra uçlarını kesip çıkartın.
Normal tencereye veya düdüklü tencereye ince doğranmış soğanlarla birlikte koyun.
Unu ve tuzu karıştırıp, karışımı daha sonra baklalarla birlikte sıvazlayın.
Zeytinyağı ve suyu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte baklalar yumuşayıncaya pişirin. Baklalar yumuşak ama dağılmamış olmalıdır.
Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız 15 dakika basınç altında pişirdikten sonra basıncı düşürün ve kapağı açın. Su seviyesi arzu edilen seviyeye düşünceye kadar bir kaç dakika daha pişirmeye devam edin. Ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.
Yeteri kadar soğuyunca servis tabağına alın ve doğranmış taze dere otu ile süsleyin.
Oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak yanında bir kaç yemek kaşığı yoğurt ile birlikte servis yapın.
Baklayı seçerken körpe ve açık renkli olmalarına dikkat edin. Bir bakla alıp ortasından kırın. Bükülmeden çıt diye kopmalıdır.